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오늘은 젖이 부족한 수유모들을 위한 맛난 간식거리를 만들어봅니다.


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재료 : 가지 1개, 양파 1개, 파프리카 2개, 후무스(병아리콩 1컵, 잣 & 땅콩 2스푼, 코코넛밀크 2스푼, 닭육수 반 컵, 가람마살라 1/3스푼, 레몬즙, 생강, 후추, 자염 약간씩), 타히니소스 2스푼, 바질 10장, 올리브 10알, 흑임자 약간.


후무스를 먼저 만들어야겠지요(바로 전 포스팅에 자세히 설명되어 있으니 참고 요망). 병아리콩은 10시간정도 불린 후, 20분정도 삶고 믹서에 위 재료들을 넣고 부드럽게 잘 갈아 준비해 둡니다.


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채소들은 깨끗히 씻고, 둥근모양으로 썬 다음 자염으로 밑간해 둡니다.


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채소들을 예열해둔 오븐에 넣고 200도에서 10분정도 굽습니다.


 

https://youtu.be/_yoxIginjEc 


알맞게 구워낸 채소 위로 후무스를 먼저 듬뿍 올리고, 흑임자 ,올리브, 바질을 올려 놓습니다.


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널찍한 접시에 완성된 결과물을 담고 한 입씩 맛있게 먹습니다.^^


cf) 사용장비 : Pentax K-5II, Pentax 35mm limit macro, Metz 52 AF-1, 라이트룸 5.7.1.




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